Micellar Casein ist ein schonend filtriertes, nicht denaturiertes (d.h. naturbelassenes) Milchprotein, dessen biologische Wertigkeit und Qualität der Aminosäuren-Zusammensetzung (BV, PCDAAS, PER) normales handelsübliches Säure-Casein, Rennet Casein oder Caseinat deutlich übertrifft.
Durch die spezielle Zusammensetzung aus  10 % Alpha-Lactoglobulin, 10 % Beta-Lactoglobulin, 40 % Alpha S-Casein, 30 % Beta Casein und 10 % Kappa Casein werden die Aminosäuren und Peptide des Micellar Casein gleichmäßig über den gesamten Zeitraum von 30 Minuten bis 8 Stunden nach dem Verzehr an den Organismus abgegeben und tragen so zum Muskelaufbau und Muskelerhalt bei.
Micellar Casein wird von Sportlern vor allem als Night-Time-Protein und/oder als Diät-Protein zur Langzeit-Aminosäure-Versorgung  verzehrt.